Pâtisserie traditionnelle:
La pâtisserie traditionnelle est loin d'être une chose futile. Intimement liée à chaque instant de la vie, elle en ponctue les grands moments et en marque les événements majeurs : les naissances, mariages …etc s’accompagnent tous de sucreries spécifiques, faites pour l'exalter ou l'adoucir. Plongeant ses racines dans un patrimoine préservé, la pâtisserie traditionnelle appartient à la longue et belle histoire de notre pays et tire sa richesse de sa diversité culturelle et géographique.
Rien ne vaut la douceur d'une pâtisserie Algérienne dont le secret réside dans la préparation de la pâte ainsi qu'au savant et subtil mélange de poudre d'amandes, d'eau de fleur d'oranger et de miel, ingrédients indissociable de notre pâtisserie traditionnelle. La finesse d'un biscuit mousse ou encore ces délicieux petits gâteaux de toutes sortes comme les lampions (Knidlats) ou plus connus les losanges au miel et aux dattes (Makrots) qui sont présents pour les grandes ou les petites occasions. Riche et variée, la pâtisserie Algérienne sait ravir tous les palais ! Il est possible désormais avec la formation à la carte d’ECHOTELLERIE de maitriser un grand nombre de recettes afin de pouvoir réaliser à votre tour ces petits bijoux…délicieux!