Cuisine traditionnelle:
La cuisine algérienne se caractérise par sa diversité et sa richesse. Compte tenu de sa situation géographique et de sa superficie, l'Algérie regroupe la plupart des spécialités maghrébines, auxquelles s'ajoutent des spécialités typiques, se déclinant en différentes saveurs en fonctions des régions et de leurs traditions en la matière. Parmi les plats traditionnels les plus rependus en Algérie le couscous tel que son plat le plus emblématique ou encore la chakhchoukha.
Bien qu'il existe de plus en plus d'ouvrages qui lui sont consacrés, elle reste principalement retransmise de façon orale, de génération en génération et c’est justement la méthodologie choisie par ECHOTELLERIE pour la formation de Cuisine traditionnelle à la carte, une formation 100% pratique et appliquée.
Grace à notre école, préparer un plat traditionnel Algérien tels que ceux fait avec les mains soigneuses de nos aïeux, notamment le légendaire couscous ou encore le néanmoins célèbre plat « chakhchoukha de Biskra » ne sera plus une tache difficile… même aux débutants !